La ferme de l'Abbatiale vous donne de ses nouvelles !
Le long de nos murs d'enceinte, une plantation stratégique de poiriers et de vignes est en train de révéler tous ses avantages. À l'abri des vents et bénéficiant de la chaleur gardée par les murs, nos fruits mûrissent tranquillement en cette douce fin d'été. Ce qui distingue notre ferme, c'est la diversité de variétés de poires que nous avons soigneusement choisies, permettant ainsi d'étaler notre récolte. Tandis que les premières poires telles que William, Clapps et Beurré Hardy se joignent déjà aux légumes dans nos paniers garnis du jeudi, il faudra patienter jusqu'en octobre pour déguster nos Doyenné du Comice ou Bonne Louise, qui prendront le temps nécessaire pour atteindre leur pleine maturité.
En revanche, la récolte du raisin s'opère en une seule fois en raison de la vulnérabilité des fruits face aux attaques rapides des guêpes et des frelons. C'est ainsi qu'en l'espace d'une seule après-midi, nous avons pu récolter 170 kg de raisins provenant d'une section de nos vignobles. Ces précieux fruits sont ensuite soigneusement distribués, une partie approvisionnant les cantines des Sœurs de Saint Gildas des Bois, tandis que d'autres rejoignent nos paniers garnis, offrant ainsi une délicieuse saveur estivale à ceux qui les dégusteront.
En même temps, la récolte des pommes se prépare...